В начале ХХ века в Ужгороде проживало около 25 тысяч человек. Торговля всегда была важной составляющей местной экономики, ведь близость к ведущим европейским столицам и активное развитие предпринимательства способствовало расширению торговых связей, пишет сайт uzhhorod.one.
В Ужгороде за год проходило 25 крупных ярмарок, на которых торговали скотом. Мелкие ярмарки были еженедельно, базарными днями считались понедельник и четверг. Были и специализированные торги, где продавали свиней, а также овец и шерсть. Последние проходили 2 раза в год. Особенно большие ярмарки устраивались на праздники Павла, Григория, Якоба, Михаила, Екатерины. Кроме того, в 936 году в городе насчитывалось 748 торговых точек. А в начале XX века даже появился первый крытый рынок, как свидетельствует prozahid.com.
Что продавали на ярмарках
Сохранился прейскурант базарного сбора, по которому судим о самых типичных товарах. Сбор зависел от площади, которую занимал продавец, и составлял от 40 гелер до полутора кроны за каждый квадратный метр в зависимости от типа товара.
Самым дешевым товаром были саженцы, доски, лекарства, гвозди, строительная жесть, стекло для окон. Относительно дешевыми были музыкальные инструменты. Чуть дороже – ножи и точилки для них, веретена, мыло, зеркала, стеклянная и глиняная посуда, обувь, нити и полотно. Стабильным спросом пользовались игральные кости, канарейки, искусственные цветы, игрушки, книги, иконы. Из красок активнее всего расходилась синяя. Хорошо продавалось ивовое прутье, из которого плели корзины. Доходным делом была торговля старой одеждой. Сравнительно дорогим товаром были привозные дыни, самым дорогим – ювелирные изделия, фарфор, сукно и готовая одежда. Из сладостей популярными были медовики, калачи, лимонад и малиновая вода.
Налог с продаж продовольственных товаров устанавливался от количества привезенных мешков – по полторы-две кроны за каждый. Так торговали зерном и бобовыми, крупами, орехами. Корзинами продавали перья на перины, шерсть, жир, овощи, рыбу, сало и мясо.
Вот как описывал торговый Ужгород Э.Колдуэлл: «Задолго до пяти часов, когда занималась утренняя заря, по дорогам, ведущим в город, сотни закутанных шалями крестьянок в длинных юбках тянули тележки с овощами, цветами и скотом, потому что в Ужгороде каждый день был базарным. . Тротуары были заставлены картофелем и яблоками, пшеницей, овсом, рожью, пшеничной и ячменной мукой. Нежная зеленая рассада из теплиц и парников была выложена на обочине. У некоторых из крестьян были буханки хлеба, грудки масла, круги сыра, горшки с простоквашей и сметаной. Все это было сложено в одну большую кучу позади крестьян. На некоторых улицах были лотки, полные цветов или только картофеля, но все лотки на всех улицах были наполнены чем-то таким, что можно было бы продать. Здесь можно было увидеть свежую колбасу, копченую и консервированную буженину, бараньи ветчины, вырезку говядины. Крестьяне, которым не хватало лотков, раскладывали свои товары на земле, на тротуаре и даже в канаве, как на прилавках. На всех улицах четвертая часть города толкалась и торговалась, кричала и покупала».
Как развлекали жителей и гостей Ужгорода на ярмарках
Постоянные ярмарки обеспечивали клиентами городские гостиницы. В Ужгороде было шесть больших гостиниц. Лучшими считались «Коруна» на ул. Рашина и гостиница им. Берчени на Корятовича, 1 (в советское время – гостиница «Киев»). Подробнее о гостинично-ресторанном комплексе «Коруна» читайте в статье.
Также были «Алжбета» на Подградской, 8, «Централь» на Вербовой, 17 (ныне ул.Станционная), «Три розы» на пересечении пл. Масарика и Боздоской (ныне пл. Петефи и ул. Толстого), «Золтана Клайна» на Радванской, 79. Существовало еще 8 мелких отелей – по три на Масарика и Радванской и по одному на Корятовича и Капушанской.
О зарождении гостиничного дела в Ужгороде читайте в статье.
Удачные покупки «омывали» в 10 корчмах (там только наливали, но закуски не было) и 10 ресторанах. Было еще несколько кафе. Самые популярные из них «Эксцельсиор-бар» на Масарика, 9, «Ориент» с садом-террасой на Корятовича, «Прага» на Радванской, 2, где каждый вечер играл цыганский оркестр.
В окрестностях были скромные закусочные – 5 на Радванской и одна на Боздойской улице. Было еще 5 кондитерских. Самая большая из них располагалась в нынешнем доме «Кредитбанка» и принадлежала Богумиле Пурме. Она имела длинное и «вкусное» название – «Изготовление нежного и чайного печенья, тортов, продажа шоколада».
Улицы по площади были пустыми и раскаленными жарой, люди отыскивали убежище от пустоты и жары. За стойкой в ликерных выстроились разноцветные и многоформенные сосуды. Голубые с ликером «Мандуля», оранжевые с кюмелем, узкие и длинные с ликером «Старик», круглые, брюхообразные с четырехконечным крестом – «Нунций». Стакан ликера потягивали, причмокивая, тут же плелись сплетни – солидно, с безразличной злобой обсуждали близких, которые жили не по уставу.
Из развлечений ярмарки предлагали карусели и азартные игры в корчмах, а также панораму. Последняя – длиннющая картина, простиравшаяся вдоль внутренней стены в шатре, внутрь которого запускали зрителей. Самая первая панорама появилась в Лондоне в 1792 году. Чаще всего панорамы изображали известные сражения, экзотические пейзажи, библейские события. С течением времени искусство панорамы достигло значительных высот, создавало эффект личного присутствия среди изображенных событий. Европейские столицы имели стационарные панорамы, в Киеве такова была «Голгофа», в мелкие же города постоянно приезжали передвижные панорамы.
Магазины и лавки
Торговые площади со всех сторон были окружены магазинами, которые стали открываться в Ужгороде с середины XIX ст. Например, на главном рынке выделялась основанная в 1889 году оптовая группа Вейвурма с рисом, сахаром, колониальным товаром (т.е. кофе и специями), красками и лаками. Магазин А. Молнара, где продавали фарфор, стекло, кухонную утварь, возник еще в 1850 году. Однако пока утром бушевали базары, многочисленные магазины пустовали.
Между этими двумя формами торговли была жестокая конкуренция, о которой Э.Колдуэлл пишет так: «Наконец-то лавочники, действуя вдруг в унисон, словно в результате какого-то проведенного между собой совещания, схватили охапку платьев и рубашек, брюк и ботинок, горшков и щеток и всякого другого добра, которое могли донести, выбежали в толпу и начали выкрикивать несколько русинских слов, которые они знали. Держа товары высоко над головой, размахивая рубашками и чулками, горшками и сковородками, они выкрикивали цены… Толпа повернулась к ним, и тогда медленно, но уже уверенным шагом владельцы магазинов попятились ко входу в свои дома. Заинтересованные покупатели бросились за ними и по обнадеживающим ценам, выбирались из толпы на дороге, облепив магазины, как металлические опилки магнит».
Первый крытый рынок
В начале ХХ века в Венгрии начали появляться рыночные павильоны. В Ужгороде торговцы еще раньше обращались к местным властям с просьбой хотя бы разрешить поставить деревянные лотки. Ведь разложенные фактически на земле продукты – это не гигиенично, не привлекательно и неудобно. Но депутаты сопротивлялись, считая, что это приведет к подорожанию товаров, и как следствие к росту недовольства среди населения.
И все же опыт соседних развитых городов подтолкнул к изменениям в организации рынка. В 1904 году был объявлен конкурс на строительство двух рыночных павильонов на площади Сечени. Тендер выиграла компания Szuchanek Harczer, но был построен только один павильон. Стоило это городу 11,5 тысячи крон.
Рынок был разделен на 9 секторов, арендаторов определили на аукционе. Торговые помещения сдавались на 6 лет. Но если торговец хоть день задерживал оплату аренды, сделка с ним мгновенно разрывалась. Торговали на крытом рынке в основном мясники и пекари.
Через два года городское управление выступило с инициативой построить новый павильон под стеной жупаната у мельницы. В мэрии даже подготовили проект и рассчитали расходы. Планировалось разместить в новом рынке 6 пекарей и 10 продавцов мяса. Но против выступили работники мельницы и жупаната, обосновывая это тем, что у таких важных учреждений не должно быть базарного беспорядка. К тому же рынок на этом месте привел бы к усложнению движения, которое в этой части Ужгорода было довольно оживленным.
Рынок на площади Сечени также подвергался критике именно по этой причине. Транспорта в городе становилось все больше. Вопрос о сносе торгового павильона все чаще поднимался на заседаниях городского управления.
Последнее упоминание о нем сохранилось в газетах досоветского периода в подборке за 1941 год. Затем, вероятно, во время войны рынок на Сечене все же был разрушен.
Источники: